起源

Baccarat(中译：百家乐)来自意大利语，意指「什么也不是」。据说，自公元1490年开始，这种桌上运动渐渐由意大利传入法国，更旋即成为流行于贵族阶层的游戏。后来，它逐渐成为民间纸牌消閒玩意，而且变化出多种不同玩法。时至今日，大部分欧洲国家流行一款称为"Chemin de fer"的百家乐分支游戏；相反，流行于英美等地的版本，则主要来自于英国。上世纪50年代，百家乐正式登陆美国拉斯维加斯的娱乐场，更成为人们的新宠。起初，百家乐桌上的赌注相当大，一般只为豪客们而设，但随着时代变迁，今日它已成为普罗大众的精采娱乐。

玩法

一般而言，投注百家乐没有人数限制。在娱乐场內，除了9人参与的小桌及14人参与的大桌所提供的座位外，站立者亦可参与投注。要注意，荷官会在发牌前点算投注区內庄閒及对子的注码(又称数红)，当注码超过个別赌桌的指定金额(限定金额因桌而异)，有关方面会指示客人减注至限定数目。除了设定最高限红外，每张赌桌亦设最低投注额。下注时，如玩家认为庄閒点数一样，不能胜负，可押注和局(Tie)；玩家如认为庄或閒任一方或两者同时获发一对牌，如两张9或两张Q，则可押注对子(Pair)。

发牌及博牌

百家乐一般会用上8副牌。经洗牌后，牌会放在发派箱內。庄、閒家双方每局均会收到最少两张牌，但最多亦不会超过3张。第1及第3张牌发给「閒家」，第2及第4张牌发给「庄家」。能否博牌，就要根据个別的牌例而定。

点算方法

百家乐游戏中，Ace牌被视为1点，由2至9的点数扑克牌则依照其显示的点数计算，而10、J、Q及K牌则被视为0点(某些娱乐场或会以10点计算)。当全部扑克的点数总和多于9时，则只会计算总数中的个位数字。例如：一张8和一张7的牌点大小应为5点(8 + 7 = 15)。由于只计算扑克的个位数值，因此百家乐游戏中的最大点数为9点(如一张5和一个 4的点数和是9），最少则是0点，而这又称Baccarat(如一张10和一张 Q相配，即10 + 10 = 20，牌面的总和只能视0计算)

百家乐博牌规则
閒两牌合计点数(閒家)	庒两牌合计点数(庒家)
0 必须博牌	0 必须博牌
1 必须博牌	1 必须博牌
2 必须博牌	2 必须博牌
3 必须博牌	3 若閒博得8毋须博牌
4 必须博牌	4 若閒博得1、8、9、10毋须博牌
5 必须博牌	5 若閒博得1、2、3、8、9、10毋须博牌
6 不得博牌	6 若閒博得6、7必须博牌
7 不得博牌	7 不得博牌
8 例牌，即定胜负	8 例牌，即定胜负
9 例牌，即定胜负	9 例牌，即定胜负

赔率
庄閒任何一方两牌合计8、9点为例牌，对方不须博牌，即定胜负。庄閒两方各得6、7点，即和局。
选择押庄贏 1赔0.95，抽水5%
选择押閒贏 1赔1，免抽水
选择押和局 1赔8，免抽水
选择押庄对 1赔11，免抽水
选择押閒对 1赔11，免抽水